含量：99.5%。结构式为CH3CH2OCH3，分子量：72.1。无色透明液体，有似丙酮气味。相对密度（20℃/4℃）：0.8049，凝固点：-86.9℃，沸点：79.6℃，闪点（开口）：-5.6℃，燃点：515.6℃，粘度（25℃）：0.42mPa·s，20℃时水中溶解度26.8%（wt），溶解度参数δ＝9.3。溶于水、乙醇和乙醚，可与油混溶。易燃，蒸气与空气形成爆炸性混合物，爆炸极限：1.81%-11.5%（vol）。低毒，LD503980mg/kg，空气中最高容许浓度590mg/cum。 甲乙酮能溶解某些树脂和橡胶，是氯丁橡胶和聚氨酯橡胶的优良溶剂。